Сертификация АОЗТ Всероссийского Института Питания РОС (41) №0001.01 ОП 11У001873 от 16.09.99.
Ресторан
гхаоанчик
из 135 наименований. Перед заказом вы може-
те увидеть фотографии всех блюд, а через неко-
торое время на вашем столе окажется реальное
воплощение желаемого яства. Помимо нагляд-
ного меню
“Кабанчик”
вас удивит своей вы-
печкой и мороженым, сделанным в виде апель-
сина или ананаса. Однако фирменным блюдом
ресторана является грузинская “Матрешка”
(зажаренный на вертеле бычок, фарширован-
ный поросенком, внутри которого находится ку-
рица с яйцом). Разделка этого кулинарного
произведения представляет собой театрализо-
ванное действие, сопровождаемое националь-
ными песнями и танцами.
З а всеми чудесами, творящимися на кухне
“Кабанчика”
стоит шеф-повар Вано Мамала-
швили. Он старается
готовить все блюда
по-домашнему
и
следить за качеством
продуктов, привози-
мых из Грузии. Главная его забота — досыта и
вкусно накормить гостей ресторана. В составле-
нии меню он не последнюю роль уделяет здоро-
вью человека, поэтому после приема жирной пи-
щи он советует употреблять мацони. По его ре-
цепту похмельный синдром снимается хаши и та-
тар-яхли с 50 г водки от шеф-повара.
Конечно, любое застолье невозможно пред-
ставить без хороших вин, поэтому бар в ресторане
“Кабанчик”
изобилует
различными марками.
Например, вам могут предложить элитное вино
“Хванчкара”, в Грузии его производство ограни-
чено в связи с малыми площадями виноградника.
Там можно попробовать грузинские вина, зали-
тые в глиняные кувшины, а также европейские
марки из Испании, Франции, Италии, соответст-
вующие кавказской кухне.
З а пять лет существования
“ Кабанчик”
распахнул свои
двери многим гурманам, в их
число входят и знаменитости —
Леонид
Якубович,
Леонид
Агутин, Николай Еременко и
даже сам Билл Гейтс. А теперь
пришло и ваше время откушать
в этом грузинском ресторане
“Кабанчик”, который работает
ежедневно с 9 утра и до послед-
него посетителя. Приятного ап-
петита!
Оксана Тыртычная
ул. Красина, д. 27, стр. 1
Тел.: (095) 254-9664,
факс (095) 254-8660
адрес в ІІМТЕІШЕТ: www.kabanchik.ru
“Кабанчик”
— это гармоничное сочетание
европейского сервиса с грузинской кухней.
Вам неожиданно захотелось посидеть в ком-
пании старых друзей, распить с ними бутылку
“Хванчкары” и услышать кавказские тосты.
..
Нет ничего проще — сходите в ресторан
“Ка-
банчик”.
Ведь это маленький кусочек Грузии в
центре Москвы, расположенный в исторической
части столицы. В далеком прошлом на месте пе-
ресечения улиц Грузинская и Красина находи-
лись грузинские торговые ряды.
В
“Кабанчике”
вы сможете отдохнуть от
московской суеты, погрузившись в атмосферу
старого Тбилиси. Три современно оборудован-
ных зала ресторана, кавказская кухня и гибкая
ценовая политика окажутся не только по вашему
вкусу, но и будут соизмеримы с кошельком. Для
деловых и семейных обедов и ужинов вам по-
дойдут уютные кабинеты
“Кабанчика” ,
а для
коротких трапез — его бистро. Отдохнуть же ве-
чером лучше в самом большом зале ресторана,
где вам покажут программу с
участием фокусников, факи-
ров, танцовщиц и эстрадных
звезд.
Весь внутренний
ин-
терьер
“Кабанчика”
распо-
лагает к приятному время-
препровождению. Полотна
грузинских художников вно-
сят особый колорит в друже-
скую атмосферу. Копии кар-
тин Пиросмани
погружают
в национальные традиции, а
коллекции старинных охот-
ничьих ружей рождают вы-
сокие мысли о славной исто-
рии
грузинского
народа.
Встроенные в стены аквариумы и столы, внутри
которых плещутся золотые рыбки, напоминают
о морских путешествиях, а ароматный запах
блюд —
о грузинском гостеприимстве.
В “Кабанчике”
грузинская кухня предста-
влена в большом ассортименте — меню состоит
предыдущая страница 68 ОМ 2000 05 читать онлайн следующая страница 70 ОМ 2000 05 читать онлайн Домой Выключить/включить текст